胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的苍茫和忧伤都能够用美食去抵御！更多家常美食做法，请重视典典小厨。喜爱我的家常美食共享就请点赞、保藏、谈论、再随手转发一下吧！当然假如您有更好的做法，欢迎咱们留言跟咱们一同共享。

　　由于孩子假日之后直接期末考试，所以这个假日咱们就没有回老家了。这个时节回老家的话，家里会有不少菜，特别是豇豆，我妈必定在家里腌了不少了。惋惜我没时间回家，吃不到妈妈腌制的豇豆了。不过，我自己也会腌制的。买菜的时分买了点回来，预备自己腌制了。

　　食材买回来之后整理洗刷洁净，豇豆挑嫩一点的，便是细一些的，太粗的就能够直接用五花肉烧着吃掉。

　　处理好的豇豆放太阳下晾干水分。不需要晒太久，只需要表层水分干了就能够了。

　　预备一盆开水，晾至常温的时分加盐。必定要比平常烧菜的时分多一点，我喜爱吃酸口的，所以不会放太多盐的。

　　原本我都现已腌制好了，成果发现我这个用了大约小十年的菜坛子周围开裂渗水了。

　　翻出来家里的塑料瓶子，之前看我妈便是用这种大的壶来腌制豇豆的。除了吃的时分取出来不方便，其他都挺好的。

　　一切的豇豆放进去之后，之前预备的青椒太大了真实放不进去，只好抛弃了，放了几根红尖椒进去，盐水也现已放凉了能够加进去了。

　　最终封口的时分，虽然有盖子，但为了密封性更强一些，我用保鲜膜先套一层再盖上锅子。这样一个时间段一切的预备工作都做好，接下来便是等待时间，这种一般要15天左右。其实变色了也就能够食用了，我个人喜爱腌制久一下，更入味一些。